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周洪江:建议科学完善食品标准修订过程 探索实

时间:2019-03-11 20:30来源: 作者: 点击:
周洪江:建议科学完善食品标准修订过程 探索实现企业新旧动能转换

“对于我们来自企业一线的经营者来说,实体经济的减税降费对企业经营者鼓舞非常大。”全国人大代表、烟台张裕集团有限公司董事长周洪江日前在做客新华网2019全国两会特别报道中表示,今年的《政府工作报告》对创新、高质量发展等方面有很多论述,必将对促进转型升级起到极大的推动作用。

全国人大代表、烟台张裕集团有限公司董事长周洪江做客新华网2019全国两会特别报道

“我是十二届、十三届的全国人大代表,今年是第七次聆听总理的《政府工作报告》。今年的《政府工作报告》对我来说具有很大的鼓舞和指导作用,特别是在企业经营和发展方面。”周洪江说。

探索实现企业新旧动能转换

企业转型升级是周洪江一直以来关注的重点内容之一,在转型升级的过程中,实现新旧动能转换至关重。那么,企业如何在实践过程中探索实现新旧动能转换呢?凭借多年以来对行业的理解和丰富的企业管理经验,周洪江有着自己的理解和思考。

他认为,葡萄酒行业是一个传统行业,但传统行业不是夕阳产业,对于张裕来讲,目前取得的成绩和未来发展的方向是传承和创新。“张裕已有百余年历史了,在历史轨迹中经历了一些曲折,取得了一些成绩,创新是其发展的不竭动力,具体来讲包括管理创新、工艺技术创新、产品创新、营销创新。”

具体来讲,在产品创新中,比如,干白更讲究果香的味道,我们酿酒师不断提升酿造工艺水平,两年前张裕酿酒师创新性酿造出国际上首款赤霞珠干白,进入了欧洲市场,受到欧洲消费者的青睐。产品创新需传统酿酒企业一直关注,企业归根结底是做产品的。

在营销创新中,我们利用大数据进一步研究消费者的需求,张裕的产品种类很多,未来每个产品都要有明确的定位。怎么从产品品质和包装颜值上满足消费者的需求?之前是企业生产什么就销售什么,而未来消费者可以通过信息化的渠道按需求向公司定制。

建议科学完善食品标准修订过程

除此之外,食品卫生标准也是周洪江长期重点关注的内容之一。在今年两会上,周洪江带来了有关食品卫生标准方面的一些建议。

“‘民以食为天’,酒类属于食品类,但酒和食品又不完全一样。我建议应该科学、合理地完善酿酒场所的管理。”他解释道,随着科学的发展,检验手段更加现代化,食品标准也在不断修订。

“比如新标准出台后,按照旧标准生产的产品在市场上流通,应该怎样来对待?特别是旧标准并不影响到消费者的生命安全和健康。又如,一旦新标准出来以后,如果马上按照新标准来执行,那么原来的产品不合格,严格意义上是要召回的。然而一个产品生产出来,经过批发商、分销商,以及在终端进行销售,不是需要一天、两天,这个链条是非常长的。”

考虑到这些现实问题,周洪江建议,食品标准修订的过程需要更加科学和完善的进行。

发挥优势加强国际化布局

在密切关注行业标准和动态的基础上,周洪江能够及时找准自身企业定位和发展方向。在传承和创新并重的发展模式下,张裕不仅中国内市场上占领了一定的市场份额,同时也在国际化布局方面积累了一定的经验。

据周洪江介绍,张裕2013年开始国际化布局,被收购企业需满足以下三个标准。第一,张裕不是雪中送炭而是锦上添花。被收购企业在原本就经营得比较好,张裕进入后,在此基础上再谋求快速发展,比如张裕在国内拥有本土化优势,助力这些企业做大中国市场。第二,在国际化的运营中,所收购企业一定要有好的团队,他们更熟悉所在国家的法律和行业管制标准。第三,收购企业所在国要有良好的法制环境,张裕作为上市公司,要加强第三方的审计和监管。

“虽然我们2013年开始起步国际化,但需要我们在未来经营的路上不断总结。”周洪江说。

参与扶贫工作担负企业社会责任

正是有了这样的国际化布局,张裕在国内和国际上取得了一定的认可度。值得关注的是,张裕在企业创新发展的同时,还将精力放在扶贫工作中,主动担负起相应的企业社会责任,并将扶贫工作与企业发展相结合。

周洪江介绍道:“食品的前端是农业,我们国家脱贫也主要在农村。张裕在国内有2万亩从农民手上流转出来的自有土地葡萄园,我们每年付给农民租金。另外,还聘任当地农民种植葡萄,进行集约化、机械化生产。比如,在烟台朱桥基地工作的不少农民年收入可多达10万元。另外,张裕在陕西、新疆也有合同基地,我们跟大量合作户签订长期的合作合同,无论价格多低,都会收购种植的样酒葡萄,以保证大家的销路和收益。”

(责任编辑:admin)
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